Saitama · Nishi-ku Mihashi
Mizoca Sucre.
カヌレと焼き菓子の、テイクアウト専門店。
猫好きの店主が、九州・熊本の素材でつくっています。
さいたま市西区三橋5-2124-5 ／ 平日 11:00 – 18:00 土日・祝 11:00 – 17:00
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Saitama · Nishi-ku Mihashi
カヌレと焼き菓子の、テイクアウト専門店。
猫好きの店主が、九州・熊本の素材でつくっています。
さいたま市西区三橋5-2124-5 ／ 平日 11:00 – 18:00 土日・祝 11:00 – 17:00
01 — Today
不定休のお店です。この場所はいつ来ても、今日のことが書いてあります。
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※ 諸事情により営業予定が変更になる場合があります。最新のお知らせはInstagramをご覧ください。
02 — Sweets
この夏から秋にかけて、店頭に並んだお菓子です。
Weekend only
表面は香ばしく、中はなめらかに。24か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使った、甘すぎない大人のバスクチーズケーキです。熊本県産の米粉「ミズホチカラ」、北海道産生クリーム、はちみつのやさしい甘さを重ねました。ワインやシャンパンにも。
Madeleine
芳醇なラム酒にじっくり漬け込み、たっぷりと香りをまとわせたレーズンをのせました。ひと口頬張れば、ラムの豊かな香りとレーズンの深い甘みがゆっくり広がります。少しゆっくり過ごしたい午後のお供に、大人のためのマドレーヌ。
Scone
ふわりと広がる華やかなベルガモットと、白桃の香り。冷たいアイスティーはもちろん、温かい紅茶とゆっくり楽しむのもおすすめです。おうちのティータイムのために。
Cake
小麦粉の一部をアーモンドパウダーに置き換え、しっとりと仕上げたバターケーキ生地に、クランベリーとホワイトチョコをたっぷりと。甘酸っぱさとホワイトチョコの相性がよく、ひんやり冷やして食べてもおいしいケーキです。
Granola
きび砂糖と太白ごま油を使い、素材の風味を引き立てるやさしい甘さに。噛むほどに広がるオーツやアーモンドの香ばしさと、ふわりと抜けるベルガモットの余韻。朝食にも、ヨーグルトに添えても、そのままおやつにも。
Gift
猫の威嚇ポーズ “やんのかステップ” をかたどったクッキーをメインに、7種のフレーバーを詰め合わせました。怒っているのに、なぜか愛らしい。猫好きの方へのちょっとした贈りものに。
03 — Ice cream
同じフレーバーを2つ選ぶこともできます。トッピングはロータスビスケット、または “やんのかクッキー”。
04 — About
熊本生まれ、さいたま育ちの店主が、
キッチンカーを経てはじめたお店です。
2024年7月29日、さいたま市西区三橋の住宅街にオープンしました。子どものころから好きだったお菓子づくりを仕事に、と決めてからの、ひとつめの実店舗です。2026年の夏に、2周年を迎えました。
使っているのは、九州・熊本にちなんだ素材。天草の塩、熊本県産の果物や米粉。「誰かに贈りたくなる、見た目にもかわいくて、食べて癒やされるお菓子を」という気持ちで、ひとつずつ焼いています。
店名の「みぞか」は、店主の生まれた天草の言葉で “かわいい”。そこにフランス語の Sucre（砂糖）を重ねました。猫のかたちのお菓子が多いのは、店主が大の猫好きだからです。
05 — Information